イメージ：上白沢慧音の１06.3.24

もはや和菓子とも洋菓子とも分かりません。
どちらが良い評判を得るやら分かりませんが、とりあえず両方載せます。

〜解説〜
歴史を記すには書物だろうという事で竹で書かれた書物「チクカン」とかいいましたか、それをサツマイモで作ります。
後は何故か牛のイメージがあるので、牛乳を使ったムースか、或いは和菓子に柔らかい食感でしっかり形を保てる物があれば。
三種の神器を寒天で作れれば面白いかも。

材料
〜チクカン
・サツマイモ
・水飴

〜ムース
・調査中


作り方
〜ムース
調査中
形は円柱。

〜チクカン
千六本位に切ったサツマイモを大学芋の様にする。
大学芋より柔らかめの食感が理想。

〜盛り付け
ムースの周りをチクカンで包む様にする。
大体半周位。
長さを変えて見た目斜めになると素敵。

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